Assemblage 100 % Chardonnay de différentes années (20 à 25 % de vins de réserve des 2 années précédentes) issus du Vitryat pour la finesse aromatique, et complétés de nos deux plus vieilles parcelles de Chardonnay situé à Cerseuil pour apporter de la rondeur et de la fraîcheur. Cette cuvée Blanc de Blanc se mariera parfaitement avec des fruits de mer et des crustacés mais également avec des poissons grillés comme un bar ou une dorade.
